Ingrédients:
2 grosses aubergines
2 tasses de fromage ricotta
1 poignée de persil italien frais, haché
1 cuillère à soupe d’herbes italiennes séchées
1 tasse de fromage mozzarella, râpé (divisé)
¼ tasse de parmesan, râpé
1 oeuf
Zest de 1 citron
Huile d’olive
Sel et poivre au goût
1 ½ tasse de sauce tomate marinara (Napolitana)
Instructions:
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