Les tartes à la crème sont un classique qui ravit par son goût depuis de nombreuses générations. Ce dessert, familier à tous depuis l’enfance, était apprécié dans de nombreux endroits, notamment dans les cantines scolaires et les épiceries.
Beaucoup de gens pensent que faire de la pâte à choux est un processus compliqué. Jusqu’à récemment, je le pensais aussi et je n’osais pas faire de tels gâteaux à la maison.
Cependant, lorsque j’ai décidé de franchir cette étape, le résultat a dépassé toutes mes attentes : les gâteaux se sont révélés parfaits du premier coup. Et même si la démarche semble capricieuse, elle est en réalité assez simple si l’on connaît quelques points importants.
Ces gâteaux peuvent être une véritable découverte grâce à leur crème aérienne et leur incroyable légèreté. Je vais vous dire à quel point il est facile de les préparer vous-même.
Assurez-vous de laisser les œufs revenir à température ambiante avant de commencer.
