Apprenez à couper le poulet avec ces astuces pour le faire facilement à la maison

Comment couper la viande de volaille ?
Pour réaliser vos recettes de poulet préférées, il vous faut encore savoir comment effectuer la première étape. La coupe est essentielle avant de préparer un plat appétissant. Pour bien couper les aiguillettes, vous aurez besoin d’un poulet entier et d’un petit couteau. Cet outil permet de mieux couper les parties de cette viande que vous pouvez préparer en marinade. Il faudra commencer par couper le cou et la clavicule avant de les mettre sur le côté. Ensuite, placez la poitrine de poulet côté poitrine vers le bas et procédez à la coupe des première et deuxième articulations de l’aile. Après avoir coupé chaque articulation, faites une incision le long du corps en suivant l’os de la carcasse. Pour bien effectuer ce geste, coupez avec la partie tranchante du couteau avant de disloquer la jambe et la cuisse avec vos pouces. Utilisez vos mains pour retirer les autres membres attachés à la carcasse. Avec le couteau, retirez les morceaux de viande qui l’entourent. Il ne vous reste plus qu’à assaisonner avec du jus de citron, un ingrédient essentiel pour la santé, ou même avec de la coriandre !
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Filet de poulet Source : The Spruce Eats