Après une bouchée, ma fille me suppliait de lui dire comment le faire !

1. Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C) et graissez un moule à pain avec un enduit antiadhésif ou du beurre.
2. Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, la chapelure, le lait et les œufs. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Ajoutez le jambon de campagne coupé en dés, le fromage suisse en cubes, le persil haché, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour assurer une répartition uniforme des ingrédients.
4. Transférez le mélange de poulet dans le moule à pain préparé et façonnez-le en un pain.
5. Dans un petit bol, fouettez ensemble la moutarde de Dijon, la mayonnaise et le miel. Étalez la moitié de ce mélange sur le dessus du pain de viande.
6. Couvrez le pain de viande de papier d’aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant environ 45 minutes.
7. Retirez le papier d’aluminium, étalez le reste de sauce sur le pain de viande et arrosez de beurre fondu.
8. Poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 °C) et que le dessus soit doré.
9. Laissez reposer le pain de viande pendant 10 minutes avant de le trancher et de le servir.
Variations et astuces