L’importance d’une bonne préparation des œufs réside dans la prévention des risques microbiologiques et l’amélioration de leur valeur nutritionnelle.
Une bonne cuisson a pour effet d’éliminer les éventuelles bactéries contaminantes, comme les salmonelles ou les staphylocoques.
La Fondation Mapfre explique que le processus de cuisson des œufs consiste à les porter à ébullition.
Pour connaître les ÉTAPES de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook
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