S’il vous plaît Head On, continuez à lire (>) pour les instructions :
MODE D’EMPLOI :
1. Préparez la garniture au caramel salé :
Dans un bol de taille moyenne, mélanger le lait concentré sucré et la sauce au caramel. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Saupoudrez une pincée de flocons de sel de mer dans le mélange et remuez doucement pour incorporer. Ajustez la quantité de sel en fonction de vos préférences en matière de salinité.
Réserver la garniture au caramel pendant que vous préparez la crème fouettée.
2. Fouettez la crème épaisse :
Dans un autre saladier, versez la crème épaisse et ajoutez l’extrait de vanille.
À l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle muni du fouet, fouettez la crème à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que des pics mous se forment.
Ajouter progressivement le sucre glace tout en continuant à fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle atteigne des pics fermes. Veillez à ne pas trop mélanger.
3. Mélangez la garniture au caramel et la crème fouettée :
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de caramel à l’aide d’une spatule. Attention à ne pas dégonfler la chantilly, car elle apporte la texture légère et aérée à la garniture.
Continuez à plier jusqu’à ce que la crème fouettée et le caramel soient uniformément combinés, créant une garniture lisse et crémeuse.
4. Assemblez le gâteau glacière :
