1 cuillère à soupe de jus de citron vert
Persil frais, haché (pour la garniture)

Instructions :

Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, mélangez les morceaux de saumon avec l’huile d’olive, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le paprika fumé, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne. Mélangez pour bien enrober.

Disposez les morceaux de saumon assaisonnés en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit et se défasse facilement.

Pendant que le saumon cuit, préparez la sauce Bang Bang. Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la sauce chili thaïlandaise sucrée, la sriracha, le miel et le jus de citron vert jusqu’à obtenir une texture lisse.

Une fois le saumon cuit, retirez-le du four et versez généreusement la sauce Bang Bang sur les morceaux de saumon.

Garnissez de persil frais haché et servez immédiatement.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

Calories : ~385 kcal par portion

Portions : 4