Beignets de chou et de légumes sains avec sauce au yaourt

Servez les beignets en entrée accompagnés de légumes verts frais.
Accompagnez-le d’une soupe légère ou d’une salade pour un repas équilibré.
Garnissez les beignets d’une cuillerée de sauce au yaourt pour plus de crémeux.
Dégustez les beignets accompagnés de pain complet ou de craquelins.
Servez-les en accompagnement de viandes ou de poissons grillés.
Conseils de cuisine
Assurez-vous d’essorer l’excès d’humidité du concombre râpé pour éviter une sauce aqueuse.
Ajoutez une pincée de paprika ou de poivre de Cayenne à la pâte pour plus de saveur.
Si la pâte à beignets est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de kéfir ou d’eau pour la détendre.
Pour garder les beignets croustillants, évitez de surcharger la poêle pendant la cuisson.
Vous pouvez préparer la préparation des beignets à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson.
Avantages nutritionnels
Riche en fibres : Le chou, les carottes et le concombre fournissent beaucoup de fibres, ce qui est bon pour la digestion.
Riche en vitamines : Les légumes, en particulier le chou et les carottes, regorgent de vitamines A, C et K.
Riche en protéines : Les œufs et le yaourt apportent une bonne quantité de protéines pour vous garder rassasié.
Graisses saines : L’huile d’olive utilisée dans les sautés et les sauces fournit des graisses saines pour la santé cardiaque.
Informations sur le régime alimentaire
Végétarien : Oui
Végétalien : Non
Sans produits laitiers : Non (contient du yaourt et de la mayonnaise)
Sans gluten : Non (contient de la farine)
Valeurs nutritionnelles (par portion, sur la base de 4 portions)
Calories : 220
Protéines : 8g
Glucides : 28g
Matières grasses : 8 g
Fibre : 4g
Sucre : 5g
Stockage