Les beignets de courgette peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes à la poêle ou au four pour retrouver leur croquant. Ils se congèlent également bien, il suffit de les placer dans un sac de congélation et de les cuire directement à partir du congélateur.
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