1.Versez la crème : mettez la crème épaisse dans un bol.
2.Fouettez la crème : utilisez une vitesse moyenne-élevée pour fouetter jusqu’à ce qu’elle se sépare en beurre et en babeurre (environ 5 à 10 minutes).
3.Séparez le beurre et le babeurre : versez le babeurre.
4.Rincez le beurre : rincez-le sous l’eau froide pour éliminer tout babeurre restant.
5.Assaisonnez et conservez : ajoutez du sel si vous le souhaitez, puis conservez au réfrigérateur
la suite page suivant
