Bœuf Confit au Sirop d’Érable Fondant : Un Plat Mijoté aux Saveurs Riches et Réconfortantes

Saisir la viande : Dans une grande cocotte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif. Faites dorer les morceaux de bœuf de tous les côtés. Retirez-les et réservez.
Faire revenir les légumes : Dans la même cocotte, faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez les carottes et mélangez bien.
Ajouter les saveurs : Remettez la viande dans la cocotte. Ajoutez le sirop d’érable, la moutarde, le thym et le laurier. Versez le bouillon de bœuf. Salez et poivrez selon votre goût.
Mijoter lentement : Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 3 heures. Remuez de temps en temps et ajoutez un peu de bouillon si nécessaire. La viande doit être fondante.
Servir et déguster : Retirez les feuilles de laurier et servez le bœuf confit bien chaud, accompagné de purée de pommes de terre ou de légumes rôtis.
Un plat réconfortant aux saveurs sucrées et salées irrésistibles ! 😋