Boulettes de Viande de Bœuf dans une Sauce Crémeuse aux Champignons

Préparer les boulettes : Dans un grand saladier, mélangez la viande de bœuf hachée avec l’œuf, la chapelure, l’ail haché, le persil, le parmesan (si utilisé), le sel et le poivre. Formez des boulettes de la taille d’une noix.
Cuire les boulettes : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez.
Préparer la sauce : Dans la même poêle, ajoutez le beurre et l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Incorporer la crème : Versez la crème liquide dans la poêle, ajoutez la moutarde (si désiré), le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Ajouter les boulettes : Remettez les boulettes de viande dans la sauce et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes, en les enrobant bien de sauce.
Servir : Parsemez de persil frais haché et servez chaud, accompagné de pâtes, de riz ou de purée de pommes de terre.
Bon appétit !