Préparation des boulettes de viande:
Mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, le paprika, le sel et le poivre dans un bol jusqu’à obtenir une texture homogène.
Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf.
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les boulettes à feu moyen, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Réservez-les.
Préparation de la sauce à la crème et aux champignons:
4. Dans la même poêle, ajoutez un peu de beurre et faites revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
5. Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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