Congeler des boulettes de viande crues : les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour les congeler individuellement, puis les transférer dans des sacs de congélation. Elles se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur. Les cuire directement à partir du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Congeler des boulettes de viande cuites – Congelez-les dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois. Décongelez-les au réfrigérateur pendant une nuit avant de les réchauffer, ou réchauffez-les directement congelées jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
