Ingrédients :
2 courgettes
1 aubergine
1 oignon rouge
2 poivrons (1 rouge et 1 jaune ou vert)
8 champignons de Paris (ou des champignons de saison)
200 g de tomates cerises
1 poignée de feuilles de basilic frais (facultatif)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de miel (facultatif)
1 gousse d’ail émincée
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe de paprika (facultatif)
1 citron (pour le jus et pour la décoration)
