Préparation
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Préchauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire le bœuf avec l’ail et l’oignon en poudre, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit doré et friable, de 5 à 7 minutes. Égoutter et jeter le gras.
Répartir le bœuf au fond d’un plat à gratin de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces). Incorporer les lardons.
Fouetter les œufs, la crème fraîche épaisse, le sel et le poivre dans un bol moyen jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer 225 g de cheddar.
Verser le mélange d’œufs sur le bœuf et le bacon. Garnir avec les 115 g de fromage restants.
Cuire au four préchauffé jusqu’à ce que le dessus soit doré, de 30 à 35 minutes.
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