Couvrez le plat de papier d’aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 45 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires pour permettre aux côtelettes de porc de dorer.
Servez chaud, garni de persil frais si vous le souhaitez.
Variantes et astuces
Pour une touche plus sucrée, vous pouvez ajouter une pomme tranchée ou une poignée de raisins secs au mélange de choucroute. Si vous préférez un peu de piquant, une pincée de flocons de piment rouge peut ajouter une touche de piquant. Pour une texture plus crémeuse, pensez à incorporer une cuillerée de crème aigre dans la choucroute avant la cuisson. Si vous souhaitez ajouter plus de légumes, des carottes ou des pommes de terre tranchées peuvent être superposées dans la cocotte pour un repas plus copieux.
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