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Préparation et démarrage du pain de maïs : préchauffer le four à 175 °C et graisser un plat de cuisson carré de 20 cm. Préparer la pâte à pain de maïs selon les instructions sur l’emballage. Étaler la moitié de la pâte dans le plat préparé.
Faire sauter les légumes – Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le poivron vert, l’oignon et le céleri hachés. Cuire en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croquants, 5 à 7 minutes.
Hot-dogs bruns – incorporez les hot-dogs coupés et faites cuire en remuant jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, 3 à 4 minutes de plus.
Assaisonner le mélange de chili : incorporer le chili, la cassonade, l’ail en poudre et le chili en poudre. Cuire jusqu’à ce que le tout soit chaud. Incorporer 170 ml de fromage râpé.
Superposer et garnir : déposer la préparation pour hot-dogs sur la pâte à pain de maïs dans le plat de cuisson. Recouvrir du reste de pâte à pain de maïs, puis saupoudrer du quart de tasse de fromage restant.
Cuisez à la perfection – laissez cuire à découvert jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, soit 28 à 32 minutes. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Remarques
NOTES ET CONSEILS SUR LES RECETTES
