Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le yaourt (ou la crème sure) et une pincée de sel et de poivre jusqu’à consistance lisse.
Assemblée:
Une fois les pommes de terre cuites, disposez-les dans un plat allant au four.
Répartissez les oignons cuits sur les pommes de terre.
Versez le mélange d’œufs et de yaourt sur les légumes.
Parsemer d’olives noires hachées et de persil.
Cuire au four à 200°C pendant 20 minutes.
Cuisson finale :
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