Préchauffez le four : Allumez votre four à 180°C (350°F).
Préparez la garniture : Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l’échalote et faites revenir jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Cuisez les fruits de mer : Ajoutez les noix de Saint-Jacques et les crevettes dans la poêle et faites-les sauter pendant 2 minutes.
Préparez la sauce : Déglacez avec le vin blanc, puis ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
Disposez dans les cassolettes : Versez la préparation dans des petites cassolettes et enfournez pendant 10 minutes.
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