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Laissez le gâteau refroidir complètement avant de servir.
Variantes et astuces
Pour une touche de noisette, vous pouvez ajouter une demi-tasse de noix de pécan ou de noix hachées à la pâte. Si vous avez des mangeurs difficiles qui n’aiment pas la noix de coco, vous pouvez omettre la noix de coco râpée et utiliser simplement l’ananas pour une saveur plus simple. Pour un look plus festif, pensez à ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge et bleu au glaçage pour une touche patriotique. Si vous cherchez à le rendre plus sain, essayez de remplacer l’huile végétale par de la compote de pommes non sucrée.
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