Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, fouetter la farine, le sucre, la levure chimique et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients humides
Dans un autre saladier, fouetter le lait, les œufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 4 : Préparation de la pâte
Incorporer progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs en remuant délicatement jusqu’à obtenir un mélange homogène. Attention à ne pas trop mélanger : la pâte doit être légèrement grumeleuse.
Étape 5 : Remplir le moule
Verser la pâte dans le moule à beignets préparé, en remplissant chaque cavité aux 2/3 environ. Lisser le dessus avec le dos d’une cuillère ou utiliser une poche à douille pour plus de précision.
Étape 6 : Cuisson
Cuire les beignets au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez les donuts refroidir dans le moule pendant 2 à 3 minutes avant de les transférer sur une grille.
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