préparation
- Mélangez les ingrédients :
- Dans un grand bol, mélangez le sucre, la levure et l’eau. Remuez bien jusqu’à ce qu’ils se dissolvent.
- Ajoutez le sel et la farine de blé. Mélanger jusqu’à homogénéité.
- Pétrir et diviser :
- Pétrir la pâte quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Divisez la pâte en 15 parts égales et façonnez-les en forme cylindrique.
- Préparez les morceaux :
- Faites fondre le beurre et mélangez-le avec l’huile.
- Trempez chaque morceau de pâte dans le mélange d’huile et placez-les sur une plaque.
- Laissez les morceaux reposer pendant 20 minutes afin qu’ils puissent se détendre et s’étirer facilement.
- Remplissez et roulez :
- Étirez chaque morceau de pâte comme indiqué dans la vidéo. La pâte s’étire très facilement.
- Déposez un peu de fromage blanc au centre et étalez la pâte en cylindre.
- Disposez les rouleaux sur une plaque allant au four.
- Cuire:
- Battez l’œuf et utilisez-le pour badigeonner la surface de chaque rouleau.
- Saupoudrer le dessus de sésame et de cumin noir.
- Cuire au four préchauffé à 180 degrés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
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