1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble la farine, le sucre granulé, la levure chimique, le sel et la cannelle.
3. Dans un bol séparé, mélanger le lait, les œufs et l’extrait de vanille. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Incorporer délicatement les pommes coupées en dés et le beurre fondu jusqu’à ce que le tout soit bien réparti dans la pâte.
5. Déposer des cuillerées de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les façonnant en petits monticules.
6. Cuire au four préchauffé pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que les beignets soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Pendant la cuisson des beignets, préparer le glaçage en fouettant ensemble le sucre en poudre, le lait et l’extrait de vanille dans un petit bol jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
8. Une fois les beignets cuits, les laisser refroidir pendant environ 5 minutes avant de les arroser de glaçage. Servir chaud et savourer ce délice maison.
Variations et astuces
N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de pommes ou même de poires pour une touche unique. Ajoutez une poignée de noix hachées, comme des noix de pécan ou des noix, pour obtenir un croquant agréable. Pour un dessert plus décadent, remplacez le glaçage par une sauce au caramel. Et si vous préférez une saveur plus prononcée, ajoutez une pincée de muscade ou de piment de la Jamaïque à la pâte.
