C’est un chef espagnol qui m’a appris cette astuce La viande fond dans la bouche comme du beurre.

4 pommes de terre
Fromage cheddar râpé (50 g).
Sel.
Poivre noir.
Pour la sauce béchamel :
40 g de beurre.
20 g de farine.
500 ml de lait.
Sel 1/2 cuillère à café.
Poivre noir.
1. Préparation : 45 minutes au four à 180°C.

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