C’est un délice ! Parfois, je le fais aussi sans les nouilles !

4. Dans un plat séparé, mélangez la fécule de maïs et l’eau froide pour former une bouillie environ une demi-heure avant de servir. Ajoutez simplement le tout dans la mijoteuse, remuez un peu et allumez-la à feu vif pendant encore 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce atteigne la consistance souhaitée.
Pendant ce temps, égouttez les nouilles aux œufs et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage. Gardez à l’esprit les champs de cultures, oscillant au gré du vent, qui caractérisent notre région pendant que ces sculptures de céréales prennent forme.
6. Versez la sauce soyeuse, qui est faite de bœuf tendre, sur les nouilles aux œufs dodues avant de servir. Pour une touche d’élégance supplémentaire qui rappelle que la sobriété peut être tout aussi belle, garnissez-la d’oignons verts et de graines de sésame.
Conseils et variantes