Le fugu : l’adrénaline dans l’assiette
Au Japon, manger du fugu, un poisson-globe hautement toxique, relève presque d’un rite. Sa chair est un mets délicat… mais mal préparée, elle devient un poison foudroyant, plus de 200 fois plus puissant que le cyanure. Ce n’est pas un film : la paralysie, puis la mort, peuvent survenir en quelques heures. Heureusement, seuls les chefs hautement qualifiés sont autorisés à le servir. Et si vous sentez un léger picotement sur la langue… ce n’est pas toujours un hasard !
La carambole : une étoile à double tranchant
Derrière son apparence inoffensive, la carambole peut être fatale pour les personnes atteintes de maladies rénales. Ce fruit, aussi joli que savoureux, contient une neurotoxine qui peut provoquer des troubles neurologiques sévères. Pour les reins fragiles, même une petite portion peut suffire à provoquer hoquet, confusion, voire coma.
