Cette concoction Amish est un incontournable de Thanksgiving qui disparaît aussi vite qu’elle cuit !

1. Dans une poêle à feu moyen, faire dorer le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Égoutter l’excédent de gras.
2. Ajouter l’oignon haché et l’ail émincés dans la poêle et faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
3. Transférer le mélange de bœuf dans la mijoteuse.
4. Ajouter les carottes, les pommes de terre, le maïs et les haricots verts.
5. Incorporer la crème de champignons, le sel, le poivre, le thym et le persil jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
7. Environ 30 minutes avant de servir, parsemer de cheddar râpé et laisser fondre.
8. Servir chaud, garni de persil si désiré.
Variantes et astuces
Pour une version végétarienne, omettez le bœuf haché et ajoutez des légumes comme des courgettes ou des poivrons. Vous pouvez également remplacer la crème de champignons par une version maison à base de bouillon de légumes et de champignons. Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou un jalapeño coupé en dés. Si vous préférez une texture plus onctueuse, ajoutez une demi-tasse de crème fraîche avant de servir. Pour une version sans gluten, assurez-vous que la crème de champignons est sans gluten, ou préparez la vôtre avec des ingrédients sans gluten.