4. Pour la couche de citron vert : dans un autre bol, fouettez ensemble le lait concentré sucré, le jus de citron vert et le zeste de citron vert jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Étalez ce mélange sur la couche de fromage à la crème.
5. Étalez le reste de crème fouettée sur la couche de citron vert, en l’étalant à l’aide d’une spatule. Garnissez de zeste de citron vert supplémentaire, si vous le souhaitez.
6. Laissez refroidir le dessert au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit, pour lui permettre de bien prendre.
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7. Coupez en carrés et servez frais. Bon appétit !
Variations et astuces
Pour une explosion de saveurs supplémentaire, vous pouvez ajouter une couche d’ananas écrasé ou une fine couche de confiture de framboises entre les couches de fromage à la crème et de citron vert. L’ajout de quelques gouttes de colorant alimentaire vert au mélange de citron vert peut lui donner un aspect plus vivant. Si vous manquez de temps, utilisez de la crème fouettée achetée en magasin au lieu de la crème fouettée maison pour gagner quelques minutes. Pour une version sans gluten, remplacez les miettes de biscuits Graham par des miettes sans gluten.
