Cette soupe à la citrouille est tellement délicieuse que je la prépare tous les jours ! Une soupe aux légumes en 30 minutes !

Pour plus d’onctuosité, ajoutez un filet de lait de coco ou de crème épaisse après le mixage.
Utilisez un mélange d’épices comme la muscade ou le cumin pour une touche de piquant.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Savourez cette soupe rapide, réconfortante et saine ; elle est si bonne que vous aurez envie d’en refaire tous les jours !Verser suffisamment d’eau ou de bouillon de légumes pour recouvrir les légumes.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter.
Couvrir et cuire 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre et le potiron soient tendres.
4. Préparation des croûtons :
Pendant la cuisson de la soupe, faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Ajouter le pain coupé en dés et assaisonner avec l’ail séché, les flocons de piment rouge et les herbes italiennes.
Remuer et faire griller jusqu’à ce que le tout soit doré et croustillant. Réserver.
5. Mixez la soupe :