6. Fermer le moule et placer au réfrigérateur pendant 6 heures ou toute une nuit.
7. Pour démouler, retourner la charlotte sur un plat de service en ouvrant le petit couvercle situé sur le dessus du moule, prévu à cet effet.
8. Décorer le dessus de la charlotte avec des tranches de pêches, puis servir et déguster.
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