1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
3. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez les morceaux de pommes.
4. Saupoudrez du sucre, du sucre vanillé et de la cannelle. Mélangez bien et laissez cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
5. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez des cercles d’environ 10 cm de diamètre.
6. Placez une cuillerée du mélange de pommes au centre de chaque cercle.
7. Pliez les cercles en deux pour former des chaussons et pressez les bords avec une fourchette pour bien sceller.
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