Cheesecake au chocolat allemand sans cuisson

Dans un bol moyen, combinez les miettes de biscuits au chocolat et le beurre fondu. Appuyez sur le mélange dans le fond d’une poêle à ressort de 9 pouces pour former la croûte. Placez au réfrigérateur pour régler.
Dans un grand bol mélangeur, battez le fromage à la crème, le sucre en poudre, la poudre de cacao non sucré et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
Dans un bol séparé, fouettez la crème lourde jusqu’à ce que des pics rigides se forment. Plier doucement la crème fouettée dans le mélange de fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.
Ajouter les pépites de chocolat fondues au mélange et remuer jusqu’à ce qu’elles soient entièrement incorporées
Étalez uniformément le mélange de fromage à la crème sur la croûte. Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce qu’il soit ferme.
Dans une petite casserole, combiner la noix de coco effilée, les noix de pécan hachées, le lait concentré sucré et la sauce caramel. Cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.