Cheesecake aux pommes caramélisées : une recette pour un cheesecake décadent et crémeux

Émiettez les biscuits dans un bol et mélangez-les avec le beurre fondu.
Presser les miettes dans le moule.
Dans un bol séparé, battre le mascarpone avec le yaourt, le sucre, l’amaretto, la cannelle, le zeste de citron et la vanille.
Ajoutez les œufs et la farine et battez à nouveau.
Transférez le mélange dans la poêle. Cuire au four à 250°C pendant 10 minutes et à 90°C pendant 40 minutes.
Pendant ce temps, préparez les pommes. Dans une poêle, faire revenir les pommes coupées en rondelles avec le jus de citron, le sucre et la cannelle. Cuire jusqu’à ce que les pommes ramollissent et commencent à caraméliser.
Transférez les pommes sur le cheesecake préparé.
Verser le caramel et parsemer d’amandes.
Observations :
Ce cheesecake au caramel et aux pommes est meilleur cuit dans un moule à gâteau !