Un café espresso ou un thé noir corsé.
Une salade de fruits frais (framboises, mangue, fraises) pour une touche d’acidité.
Une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid.
Variantes de la recette
Version au chocolat blanc : Ajouter 100 g de chocolat blanc fondu à la crème cheesecake.
Version vegan : Utiliser du fromage végétal, de la crème de coco montée et de la pâte Biscoff vegan.
Mini cheesecakes individuels : Utiliser des moules à muffins avec caissettes pour des portions individuelles.
Bienfaits et valeurs nutritionnelles
Même s’il s’agit d’un dessert gourmand, le cheesecake Biscoff sans cuisson présente certains avantages :
Le fromage frais apporte du calcium et des protéines.
Moins riche en matières grasses qu’un cheesecake classique cuit au four.
Ne nécessite pas d’œufs ni de cuisson, donc plus digeste pour certaines personnes.
Cependant, il reste un dessert sucré à consommer avec modération.
FAQ
Puis-je utiliser un autre type de biscuit ?
Oui, les biscuits digestifs ou les sablés peuvent remplacer les Biscoff, mais vous perdrez le goût unique du spéculoos.
Peut-on congeler le cheesecake ?
Oui, vous pouvez le congeler sans la décoration. Décongelez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de le servir.
