Cheesecake végétalien au kiwi sans cuisson Ce cheesecake au kiwi végétalien sans cuisson est une version plus saine du classique.

1 Préparez la croûte à partir de biscuits écrasés et de beurre. Presser dans le moule et laisser refroidir.

2 Purée de kiwi. Fouetter la crème. Mélanger le kiwi, le fromage blanc, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.

3 Faire bouillir l’agar-agar dans l’eau, l’incorporer au mélange de crème, puis incorporer la crème fouettée. Laisser refroidir pour prendre.

4 Préparez le glaçage, faites-le cuire, laissez-le refroidir et versez-le sur le cheesecake. Laisser refroidir jusqu’à ce que le mélange soit pris.