Que dois-je faire si ma pâte est trop liquide ?
Si la pâte est trop liquide, ajoutez un peu plus de farine jusqu’à ce qu’elle atteigne la bonne consistance.
Puis-je congeler les choux fourrés ?
Il est préférable de congeler les choux non fourrés et de les garnir après décongélation.
Comment rendre les choux encore plus croustillants ?
Veillez à ce que la porte du four soit légèrement ouverte pendant les dernières minutes de cuisson pour aider à sécher les choux.
Et si je n’ai pas de mascarpone ?
Vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou de la crème fouettée comme alternative.
Comment puis-je ajouter plus de saveur à la garniture au mascarpone ?
Ajoutez un peu d’extrait de vanille ou de zeste de citron à la garniture au mascarpone
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