Comment conserver les pommes de terre : 3 astuces pour éviter qu’elles ne germent

1. - Dans un endroit frais : La température idéale se situe entre 4 et 8°C. Une cave, un garage ou un cellier non chauffé sont parfaits.
  - À l’abri de la lumière : L’exposition à la lumière favorise la production de solanine, une substance toxique qui donne une couleur verdâtre aux pommes de terre. Stockez-les dans une boîte opaque ou recouvrez-les d’un torchon.
  - Dans un endroit sec et aéré : L’humidité excessive favorise la moisissure et la pourriture. Une boîte en bois ou un panier en osier, qui permettent à l’air de circuler, sont de bons choix.