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Les chefs professionnels ont leur propre méthode éprouvée pour conserver le persil frais pendant une longue période – c’est la méthode dite du bol. C’est l’idéal si vous voulez profiter de son arôme pendant un mois entier sans avoir à le congeler.
- Préparation : Tout d’abord, lavez soigneusement le persil, puis séchez-le soigneusement. Hachez-le finement et placez-le dans un bol. Il est important que le persil soit bien égoutté – c’est la clé d’un stockage à long terme.
- Stockage : Mettez le persil haché dans un bocal hermétiquement fermé. Maintenant, vous pouvez le conserver pendant un mois dans un endroit frais et sec, mais surtout, pas au réfrigérateur ! Grâce à cette méthode, le persil conservera longtemps sa fraîcheur, son arôme et sa couleur.
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