Texture et saveur : C’est l’amidon présent dans le riz qui lui donne sa texture collante caractéristique. Le laver enlève une partie de cet amidon, ce qui affecte négativement la texture et la saveur du plat final.
Riz moins aromatique : De nombreux types de riz, comme le jasmin ou le basmati, ont un arôme distinctif qui contribue de manière significative à la saveur des plats. Le laver peut atténuer cet arôme caractéristique.
Gaspillage d’eau : Le lavage du riz entraîne non seulement une perte de nutriments, mais aussi un gaspillage d’eau. Dans un monde où la conservation de cette ressource est cruciale, éviter cette étape peut faire toute la différence.
Préparation:
Bien préparer le riz est essentiel pour obtenir un plat délicieux et bien cuisiné. Suivez ces étapes pour y parvenir :
Ingrédients:
