Rassemblez les herbes en un bouquet et attachez-les avec un élastique.
Suspendez le bouquet à l’envers dans un endroit sec, sombre et bien ventilé.
Attendez que les herbes sèchent complètement, cela prend généralement une à deux semaines selon les conditions environnementales.
Une fois séchés, émiettez-les et conservez-les dans des bocaux en verre hermétiques.
2. Congélation
La congélation est idéale pour conserver les herbes fraîches si vous voulez garder la saveur et l’arôme intacts :
Étapes :
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