Dans la même poêle, baissez le feu à moyen et ajoutez les 3 cuillères à soupe de beurre.
Une fois le beurre fondu, ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant environ 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Versez le vin blanc pour déglacer la poêle, en grattant bien les sucs de cuisson. Laissez réduire de moitié.
Ajoutez le jus de citron et laissez la sauce épaissir légèrement.
Finalisation :
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