Quand les côtelettes de porc suprêmes furent enfin prêtes, j’étais émerveillée. Les côtelettes étaient juteuses et tendres, et le glaçage offrait un équilibre parfait entre sucré et acidulé. Les oignons et les citrons apportent une délicieuse profondeur de saveur, et je ne m’en lassais plus.
Ce plat m’a laissé de précieux souvenirs. Des repas de famille aux repas partagés, il fait toujours fureur. Chaque fois que je le prépare, je me souviens de mon enfance et de l’amour que je mets dans chaque bouchée.
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