Côtelettes de porc avec ou sans os
Farine pour enrober et épaissir la sauce
Oignons et ail pour une saveur intense
Bouillon ou fond de veau pour créer la base savoureuse de la sauce
Assaisonnements comme le sel, le poivre et les herbes
Comment préparer des côtelettes de porc étouffées au four
Préparer les côtelettes de porc : Enrober légèrement les côtelettes de farine assaisonnée.
Faire dorer les côtelettes (facultatif) : Pour plus de saveur, les saisir brièvement dans une poêle chaude.
Préparer la sauce : Faire revenir les oignons et l’ail, puis ajouter le bouillon et les assaisonnements pour obtenir une sauce onctueuse.
Mélanger et cuire au four : Placer les côtelettes de porc dans un plat allant au four, verser la sauce dessus et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Servir et déguster : Napper les côtelettes de porc et les accompagnements de sauce.
Suggestions de présentation :
Purée de pommes de terre ou gruau crémeux pour absorber la sauce
Haricots verts vapeur ou légumes rôtis pour équilibrer
Biscuits chauds ou pain croustillant à côté
Conclusion
