La tarte aux pommes est meilleure servie froide, avec une légère pincée de sucre glace.
Après la cuisson, il faut la conserver au réfrigérateur pour que la crème garde la bonne consistance. Il vaut la peine de le consommer dans les 2-3 jours, même s’il ne durera certainement pas longtemps car il est exceptionnellement savoureux !
Variantes :
Tarte aux pommes avec crème anglaise : Au lieu de crème et de mascarpone, vous pouvez utiliser du pudding à la vanille préparé avec du lait.
Tarte aux pommes aux noix : Ajoutez des noix ou des noisettes hachées à la garniture aux pommes pour une texture croquante.
Tarte aux pommes aux fruits des bois : L’ajout de fruits des bois, comme des myrtilles ou des framboises, donnera à la tarte aux pommes une saveur fraîche et légère.
