Verser le reste de crème anglaise sur la couche supérieure de biscuits. L’étaler délicatement, en veillant à ce que la couche de biscuits soit entièrement recouverte et scellée par la crème anglaise riche.
Étape 6 : Terminer avec des biscuits écrasés
Pour ajouter la touche finale, saupoudrer le dessus de biscuits écrasés supplémentaires. Cela donne au dessert une belle texture croquante qui complète la garniture crémeuse.
Étape 7 : Réfrigérer et servir
Placer le plat au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit complètement pris. Le refroidissement permet aux saveurs de se mélanger et donne au pudding une texture plus cohérente. Pour de meilleurs résultats, vous pouvez même le laisser refroidir toute la nuit.
Conseils pour réussir :
Consistance de la fécule de maïs : veillez à fouetter constamment tout en chauffant le mélange de lait pour éviter les grumeaux.
Variation de couches : vous pouvez ajouter plus de couches de biscuits et de crème anglaise si vous le souhaitez pour plus de hauteur et de texture.
Twist aromatisé : n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou de poudre de cacao aux couches de biscuits pour un regain de saveur supplémentaire.
Suggestions de présentation :
