Couvrir d’un film alimentaire, puis d’un autre torchon par dessus. Laisser reposer une heure pour que la pâte commence à fermenter et que la semoule commence à gonfler.
La pâte devrait « pousser » beaucoup – devenir plusieurs fois plus volumineuse.
Maintenant, après avoir graissé la poêle avec de l’huile, placez-y la pâte par portions, comme vous le faites toujours lorsque vous faites frire des crêpes.
Il est préférable de faire frire à feu doux jusqu’à ce que des croûtes dorées se forment sur les crêpes.
Servir avec du miel. Ces crêpes moelleuses ne sont pas moins bonnes avec de la confiture sucrée ou de la crème sure fraîche. Bon petit-déjeuner à tous !
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