– Pour une option sans gluten, utilisez de la chapelure sans gluten et vérifiez que vos emballages de rouleaux d’oeufs sont certifiés sans gluten.
– Pour réduire la teneur en matières grasses, faites cuire les rouleaux d’oeufs dans un four préchauffé à 220 °C (425 °F) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés, en les retournant à mi-cuisson.
– Si vous préférez un peu de piquant, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne au mélange de crabe ou ajoutez du jalapeño finement haché.
– Assurez-vous toujours que la chair de crabe est entièrement égouttée pour éviter que la garniture ne soit détrempée, ce qui peut également empêcher vos rouleaux d’oeufs de se fermer correctement.
– Assurez-vous que l’huile est à la bonne température avant de les faire frire pour garantir un extérieur croustillant et éviter que les rouleaux d’oeufs n’absorbent trop d’huile.
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