Si vous êtes en bonne santé : Consommez des œufs avec modération (1 à 2 par jour). Accompagnez-les de légumes, de céréales complètes et de bonnes graisses.
Si vous souffrez d’hypercholestérolémie, d’une maladie cardiaque ou de diabète : Consultez votre médecin pour savoir s’il est préférable de limiter les jaunes d’œufs ou de privilégier les blancs.
Si vous les faites frire quotidiennement dans du beurre et de la graisse de bacon : c’est probablement le vrai problème, et non l’œuf lui-même.
Frappe finale
La prochaine fois que vous lirez « Les médecins révèlent que les œufs sont la cause de X », rappelez-vous :
La santé ne se résume pas à un seul aliment, mais à votre mode de vie. Les œufs peuvent faire partie d’une alimentation équilibrée et saine pour le cœur. Ne les laissez pas devenir votre seule source de protéines… ni une excuse pour zapper la salade.
Alors, n’hésitez pas : pochez-en, brouillés ou faites-en bouillir un demain matin. Votre corps (et vos papilles) vous remercieront peut-être.
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