Réfrigérer la crème pendant au moins deux heures jusqu’à ce qu’elle soit prise.
Conseils pour réussir :
Eviter les grumeaux : Pour éviter les grumeaux, mélanger progressivement le mélange de fécule de maïs avec le lait chaud en fouettant continuellement.
Texture lisse : Avant de la verser dans le plat de service, passez la crème à travers un tamis à mailles fines pour assurer une douceur supplémentaire.
Garniture à la cannelle : Pendant qu’elle est encore chaude, saupoudrez-la uniformément puis laissez le reste pour des raisons d’adhérence.
Avantages pour la santé :
Protéines : Les œufs constituent une excellente source de protéines nécessaires à la réparation et à la croissance du corps.
Calcium : Une bonne quantité de calcium provient de la consommation de lait, ce qui contribue à maintenir des os en bonne santé.
Antioxydants : La cannelle est un puissant antioxydant qui possède des propriétés anti-inflammatoires.
Informations nutritionnelles : (par portion)
Calories : environ 250 kcal
Protéines : 5 grammes
Matières grasses : 10 grammes
Glucides : 35 grammes
Sucre : 28 grammes
Fibres : 0 grammes
Variations et substitutions :
